Tortilla di Zucchine

Tortillia di zucchineIngredienti:

  •     Due uova
  •     Una zucchina
  •     Sale q.b.
  •     Pepe q.b.
  •     Olio d’oliva
  •     Grana Padano
  •     Latte di soia – tre cucchiai

Ricetta:

  • Scaldate in una padella antiaderente un filo di olio extravergine d’oliva
  • Aggiungete le zucchine tagliate a rondelle.
  • Salate e Pepate q.b.
  • Sbattete in una ciotola le uova e aggiungetegli grana, latte di soia, sale e pepe.
  • Mettete il composto e le zucchine in una padella antiaderente per omelette e fate cuocere per 5 minuti.
  • Girate la frittata e fate cuocere per altri 5 minuti.

Que Aproveche!

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