Tagliatelle integrali Speck e Zucchine

tagliatelle integrali speck e zucchine Ingredienti per due persone:

  • 250 gr di tagliatelle integrali;
  • 200 ml di panna light;
  • una zucchina;
  • 50 gr di speck;
  • pepe nero q.b.;
  • sale q.b;
  • olio extra vergine d’oliva.
  • grana padano;

Ricetta:

  • tagliate la zucchina a rondelle sottili  e lo speck a cubetti;
  • dopo aver scaldato l’olio in una padella antiaderente, aggiungete la zucchina e lo speck e rosolate per circa 10 minuti;
  • lasciate da parte una manciata di zucchine e speck per la guarnizione;
  • aggiungete la panna;
  • mescolate il composto a fiamma lenta per un paio di minuti;
  • salate e pepate a piacimento;
  • fate cuocere le tagliatelle in abbondante acqua secondo i tempi di cottura indicati;
  • per impiattare usate un coppa pasta e guarnite con i pezzetti di zucchina e di speck, cospargendo il piatto con del pepe nero;
  • servite caldo e…

Que aprovache!

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