Riso ai tre cereali con verdure

riso tre cereali con verdure

 Ingredienti per due persone:

  • 250 gr di riso ai tre cereali;
  • un uovo;
  • 100 gr di scarola;
  • una carota;
  • una zucchina;
  • mais q.b.;
  • 4 cucchai di salsa di soia;
  • olio extravergine d’oliva

Ricetta:

  • Tagliate la carota e la zucchina a julienne;
  • Scaldate un filo di olio extravergine d’oliva in una wok;
  • Aggiungete l’uovo e giratelo con un mestolo di legno;
  • Aggiungete la carota, la zucchina e la scarola e fate cuocere per circa 5 minuti;
  • Nel frattempo fate bollire il riso in abbondante acqua secondo i tempi di cottura indicati;
  • Fate saltare il riso nella wok insieme alle verdure e aggiungete la salsa di soia;
  • Impiattate con un coppa pasta e spolverate il piatto con del curry;
  • Servite caldo e…

Que Aprovache!

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